http://tvhdh.vnio.org.vn:8080/dspace/handle/123456789/1 Tất cả chứa ở đây Sat, 25 Apr 2026 12:18:40 GMT 2026-04-25T12:18:40Z http://tvhdh.vnio.org.vn:8080/dspace/handle/123456789/21685 Title: Chiết xuất pectin từ xương rồng (Opuntia dillenii) và phân tích đặc tính Hydrogel tạo thành Authors: Lê, Hương Thuỷ; Lâm, Mỹ Thu; Trần, Thanh Thu; Đặng, Xuân Cường; Nguyễn, Đình Thuất Abstract: Bài báo nhằm điều chếhydrogel chống oxy hóa từcây xương rồng có gai (Opuntia dillenii), chiết pectin bằng sóng siêu âm và kết tủa ethanol, tạo gel qua phản ứng giữa pectin với STPP (1%) và Ca²⁺(4%). Dưới điều kiện siêu âm 37kHz, 70°C, 120 phút và tỷlệdung môi:nguyên liệu 10:1 (v/w) trong môi trường acid (pH 2), pectin thu được có cấu trúc dạng sợi bền vững. Ethanol 70% cho phép kết tủa pectin hiệu quả, từđó tạo thành hydrogel có mạng polymer liên kết chéo ổn định. Đo phổhóa lý thấy, FTIR thểhiện cácnhóm –OH, –COOH, –COOR và dấu hiệu liên kết chéo; SEM cho thấy cấu trúc xốp đồng nhất; XRD chỉra tính bán kết tinh; TGA ghi nhận mất khối lượng tương ứng với mất nước và phân hủy dần; DSC chỉra đỉnh nhiệt chuyển pha, khẳng định độbền nhiệt của hệthống. Những kết quảnày chứng minh hydrogel đạt hoạt tính chống oxy hóa cao, mởra tiềm năng ứng dụng trong lĩnh vực y sinh và công nghệthực phẩm Mon, 01 Jan 2024 00:00:00 GMT http://tvhdh.vnio.org.vn:8080/dspace/handle/123456789/21685 2024-01-01T00:00:00Z http://tvhdh.vnio.org.vn:8080/dspace/handle/123456789/21684 Title: Khu bảo tồn thiên nhiên Hòn Bà: Thúc đẩy nghiên cứu bảo tồn và tăng cường hợp tác quốc tế theo di sản của Bác sĩ Alexandre Yersin Authors: Võ, Trọng Thạch; Nguyễn, Thế Lộc Mon, 01 Jan 2024 00:00:00 GMT http://tvhdh.vnio.org.vn:8080/dspace/handle/123456789/21684 2024-01-01T00:00:00Z http://tvhdh.vnio.org.vn:8080/dspace/handle/123456789/21683 Title: Tiềm năng của tín chỉ cacbon dựa vào hệ sinh thái biển và đại dương Authors: Võ, Trọng Thạch Mon, 01 Jan 2024 00:00:00 GMT http://tvhdh.vnio.org.vn:8080/dspace/handle/123456789/21683 2024-01-01T00:00:00Z http://tvhdh.vnio.org.vn:8080/dspace/handle/123456789/21682 Title: Khai thác nguồn năng lượng tái tạo từ biển: Cơ hội và thách thức cho tỉnh Khánh Hòa Authors: Võ, Trọng Thạch Mon, 01 Jan 2024 00:00:00 GMT http://tvhdh.vnio.org.vn:8080/dspace/handle/123456789/21682 2024-01-01T00:00:00Z http://tvhdh.vnio.org.vn:8080/dspace/handle/123456789/21681 Title: Evaluating the cultivation status, growth rate, carrageenan content and quality of Kappaphycus alvarezii (Doty) in Viet Nam Authors: Lê, Thanh Tùng; Trần, Mai Đức; Đỗ, Anh Duy; Nguyễn, Văn Nguyên; Lê, Trọng Nghĩa; Trương, Văn Tuân; Trần, Văn Huynh Abstract: Nghề trồng rong sụn Kappaphycus alvarezii đang phải đối mặt với nhiều vấn đề thực tiễn làm suy giảm diện tích, nguồn giống và sản lượng. Khảo sát năm 2021-2022 cho thấy, diện tích nuôi trồng rong sụn đang dần bị thu hẹp, còn khoảng 345 ha. Tổng sản lượng rong sụn vì vậy giảm đi đáng kể, với khoảng 700 tấn khô/năm. Nguyên nhân suy giảm có thể đến từ sự thiếu quy hoạch, từ chất lượng giống và đầu ra thương phẩm thiếu ổn định. Kết quả nghiên cứu cho thấy, tốc độ sinh trưởng rong sụn tương đối ổn định, trung bình dao động từ 3,43±0,36 đến 3,67±0,42%/ ngày. Hàm lượng carrageenan dao động từ 41,56±2,25 đến 45,42±2,10% (khối lượng rong khô sạch), sức đông dao động từ 556,67±25,17 đến 591,00±40,10 g/cm2 và độ nhớt dao động từ 93,10±17,06 đến 96,00±25,51 cP. Theo nghiên cứu này, hàm lượng và chất lượng rong sụn hiện tại khá tốt, hoàn toàn đáp ứng tiêu chuẩn quốc gia về yêu cầu kỹ thuật đối với carrageenan dùng trong phụ gia thực phẩm. Nghiên cứu này đồng thời cung cấp thông tin về hiện trạng nuôi trồng, sản lượng rong sụn những năm gần đây, tạo cơ sở khoa học để đánh giá và thiết lập quy hoạch tổng thể nghề nuôi trồng rong sụn tại Việt Nam. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://tvhdh.vnio.org.vn:8080/dspace/handle/123456789/21681 2025-01-01T00:00:00Z