Nghiên cứu tối ưu hóa các điều kiện của phản ứng điều chế glucosamin sunfat từ phế phẩm thủy sản [Research for optimizing reactivity condition for preparation of glucosamine sunfate from fisheries scraps]

Abstract

Glucosamin là một chất được tổng hợp tự nhiên trong cơ thể người, có nhiều trong thành phần của sụn khớp. Các muối của glucosamin tan tốt trong nước, xâm nhập vào khớp rất nhanh chóng nên có hiệu quả cao trong việc phục hồi các cấu trúc khớp bị viêm. Ở Việt Nam, hợp chất glucosamin sunfat được sản xuất từ nguyên liệu là phế phẩm thủy sản. Hiệu suất quá trình điều chế phụ thuộc vào các điều kiện phản ứng như nhiệt độ, thời gian và nồng độ chất tham gia phản ứng. Báo cáo này trình bày những kết quả đạt được khi tiến hành tối ưu hóa các điều kiện ảnh hưởng trên. Các điều kiện tối ưu cho phản ứng điều chế glucosamin sunfat từ phế phẩm thủy sản là: nhiệt độ phản ứng: 860C; thời gian phản ứng: 3 giờ; nồng độ axit sunfuric: 45%. Ở điều kiện trên, hiệu suất điều chế glucosamin sunfat đạt 26,8%.