Thành phần sinh hóa của một số loài sao biển Việt Nam [Bio-chemical composition of some starfishes from Vietnam]

Abstract

So với nhiều quốc gia trên thế giới, Việt Nam đang sở hữu một nguồn tài nguyên vô giá về biển. Tiềm năng và nguồn lợi biển của Việt Nam là yếu tố và tác nhân cực kỳ quan trọng đối với sự nghiệp xây dựng và phát triển đất nước hiện nay và trong tương lai. Tuy nhiên nguồn tài nguyên này vẫn chưa được sử dụng đúng cách và hiệu quả nhất. Với mục đích tạo cơ sở khoa học để có thể định hướng khai thác hiệu quả nguồn tài nguyên sinh vật biển Việt Nam, chúng tôi đã chọn đối tượng Sao biển (Starfish), thuộc ngành Da gai (Echinodermata) để nghiên cứu. Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu thành phần lipit, axit béo, protein và axit amin từ năm loài sao biển Arachaster typicus, Acanthaster planci, Linckia laevigata, Culcita noveaguineae và Anthenea aspera Việt Nam.