Tổng quan về việc sử dụng Selen (Se) trong nuôi trồng thủy sản [An overview on the use of the Selenium (Se) in aquaculture]

Abstract

Ảnh hưởng của kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản lên môi trường và sức khỏe con người đã thúc đẩy các nghiên cứu tìm ra các sản phẩm thay thế. Gần đây, các nguyên tố vi lượng ở dạng hữu cơ đang được quan tâm sử dụng để thay thế kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản. Selen là một trong những yếu tố vi lượng được quan tâm nhiều nhất. Báo cáo này tổng quan vai trò của Selen trong nuôi một số loài cá (cá giò Rachycentron canadum L., cá tráp đỏ Pagrus major, cá da trơn Ictalurus punctatus, cá chẽm Lates calcarifer, cá chim vây vàng Trachinotus blochii, cá hồi vân Oncorhynchus mykiss, cá chép Cyprinus carpio L., cá hồi Atlantic Salmo salar, cá rô phi Oreochromis niloticus, cá trê phi Clarias gariepinus, cá bơn Solea senegalensis, cá mú Epinephelus malabaricus, cá tráp đầu vàng Sparus aurata, cá hồi Chinook Oncorhynchus tshawytscha, cá tuế đầu bẹp Pimephales promelas, cá striped bass Morone saxatilis, cá bluegill Lepomis macrochirus, cá diếc Carassius auratus gibelio) và giáp xác (tôm càng xanh Macrobrachium rosenbergii, tôm thẻ chân trắng Penaeus vannamei, tôm hùm nước ngọt Cherax cainii, tôm hùm nước ngọt Procambarus clarkii). Báo cáo cũng đề xuất nghiên cứu tiếp theo về ứng dụng của Selen trong nuôi trồng thủy sản.