Abstract:
Để đánh giá khả năng áp dụng một bộ kít ELISA thương mại trong xác định hàm lượng chloramphenicol (CAP) ở các đối tượng thủy sản, một số thông số cơ bản của phương pháp như tỷ lệ gắn kết giữa CAP đánh dấu enzim và kháng thể (B/Bo, %), giới hạn nồng độ phát hiện, hệ số biến thiên (CV) trên cùng bản sử dụng mẫu chiết tôm bạc Penaeus setiferus và ghẹ chấm Portunus trituberculatus bị nhiễm CAP đã được tính toán. Trên cơ sở đó, chúng tôi đã ứng dụng bộ kít để nghiên cứu sự tích lũy và đào thải CAP trong tôm và ghẹ được tiêm CAP hoặc ngâm trong nước biển chứa CAP trong 24 giờ. Các kết quả đã cho thấy bộ kít ELISA (Maxsignal™, Bioo Scientific Corp.) có thể phát hiện một hàm lượng rất thấp CAP trong các đối tượng thí nghiệm (0,025 ng/g ở tôm và 0,1 ng/g ở ghẹ) với sai số thấp (CV: 3-5% ở mẫu tôm và 10% ở mẫu ghẹ). Cả tôm và ghẹ thí nghiệm đều có xu hướng tích lũy CAP trong suốt 24 giờ ngâm trong nước biển chứa CAP. Bước đầu cũng cho thấy tôm có thể đào thải một hàm lượng nhất định CAP ở điều kiện nuôi không chứa CAP (từ 5,53 µg/g sau 1 giờ còn 3,18 µg/g sau 24 giờ khi tiêm CAP).
