Biến đổi chất lượng cá thu bảo quản bằng công nghệ đá sệt kết hợp khí Nitơ nano trên tàu lưới rê [Quality change of mackerel preserved by slurry ice technology combined with nano-nitrogen gas on gillnet vessels]

dc.contributor.author	Nguyễn, Xuân Thi
dc.contributor.author	Trương, Quốc Cường
dc.date.accessioned	2023-10-26T03:58:52Z
dc.date.available	2023-10-26T03:58:52Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.issn	1859-4581
dc.identifier.uri	http://tvhdh.vnio.org.vn:8080/xmlui/handle/123456789/21030
dc.language.iso	vi	vi,en
dc.relation.ispartofseries	Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Số đặc biệt "Khoa học, Công nghệ và Đổi mới Sáng tạo: lĩnh vực thủy sản", 2023, tr. 220-229;CV 73
dc.subject	cá thu	vi,en
dc.subject	đá sệt	vi,en
dc.subject	nitơ nano	vi,en
dc.subject	lưới rê	vi,en
dc.subject	mackerel	vi,en
dc.subject	slurry ice	vi,en
dc.subject	nano nitrogen	vi,en
dc.subject	gill net	vi,en
dc.title	Biến đổi chất lượng cá thu bảo quản bằng công nghệ đá sệt kết hợp khí Nitơ nano trên tàu lưới rê [Quality change of mackerel preserved by slurry ice technology combined with nano-nitrogen gas on gillnet vessels]	vi,en
dc.type	Working Paper	vi,en