Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ muối lên sinh trưởng và khả năng tích lũy Astaxanthin của vi tảo Haematococcus pluvialis làm cơ sở bước đầu cho qui trình nuôi cấy 2 pha [Study on the effect of salt concentration on growth and Astaxanthin accumulation of microalgae Haematococcus pluvialis as the initial basis for two phase culture of astaxanthin production].

Abstract

Vi tảo lục Haematococcus pluvialis là một nguồn cung cấp sắc tố astaxanthin tự nhiên - một loại sắc tố được sử dụng rộng rãi trong nuôi trồng thủy sản, công nghiệp thực phẩm và dược phẩm. Trong bài báo này, chúng tôi nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ muối NaCl lên sinh trưởng và tích lũy astaxanthin của loài vi tảo H. pluvialis Flotow phân lập tại tỉnh Hòa Bình. Thí nghiệm được tiến hành theo mô hình nuôi cấy hai pha, trong đó ở pha một tảo được nuôi cấy dưới điều kiện tối ưu để đạt mật độ tế bào cực đại, sau đó chuyển sinh khối tảo vào pha thứ hai sốc muối với nồng độ NaCl của môi trường là 0,8%, 1,5% và 2,5%. Kết quả cho thấy, nồng độ NaCl cao trong môi trường gây ra sự ức chế sinh trưởng và tăng cường sự tích lũy astaxanthin trong tế bào. Ở nồng độ NaCl 2,5%, tế bào tảo chuyển sang giai đoạn bào xác sớm nhất, với hàm lượng astaxanthin tăng nhanh từ 10 pg/tế bào lên 48 pg/tế bào sau khi chuyển sang pha hai 15 ngày. Ngoài ra, các kết quả xác định hàm lượng lipid tổng số cũng cho thấy, sự tích lũy astaxanthin và lipid trong tế bào H. pluvialis xảy ra đồng thời. Hàm lượng lipid đạt cao nhất là 19 ± 1,3% và 26 ± 0,12%, tương ứng ở công thức thí nghiệm sốc muối 1,5% và 2,5% sau khi chuyển sang pha hai 10 ngày.